Niektóre produkty nie wymagają przechowywania w lodówce, a nawet w takich warunkach tracą swą jakość (np. egzotyczne owoce, pomidory, rośliny strączkowe, ogórki oraz cukinia). Warzywa i owoce, które powinny dojrzeć przed spożyciem, również należy przechowywać w temperaturze pokojowej. Pamiętaj również, że chleb przetrzymywany w lodówce szybciej czerstwieje.
