Nasz ekspert, prof. SGGW Marta Mitek radzi: W lodówce nie przechowujemy pieczywa i ciast (za wyjątkiem tortów i ciast z kremem). Pieczywo i ciasta bez masy kremowej najszybciej czerstwieją w temperaturach od -10 do +10oC. Przechowujmy je więc w temperaturze otoczenia, ale zabezpieczone przed wysychaniem (pojemniki na pieczywo, folie spożywcze). Dłużej zachowuje świeżość chleb razowy (żytni) niż biały (pszenny). Torty i ciasta z kremem przechowujemy w lodówce, ale pamiętajmy o tym, że chłoną zapachy (nie ma nic gorszego niż tort z posmakiem i zapachem bigosu lub śledzi).
