Sposób przygotowania
Jak już napisałam pierś z kurczaka miałam upieczoną – została z obiadu, z poprzedniego dnia. Mięso pokroiłam w plastry usuwając skórę.
Do słoiczka wlałam ocet, olej, wodę i miód. Dodałam zioła prowansalskie, sól i troszkę pieprzu – intensywnie wymieszałam zakręcając mocno słoiczek i mocno potrząsając przez kilka chwil. Cebulę pokroiłam w cienkie plasterki, dodałam do sosu i odstawiłam całość – przynajmniej na pół godziny.
Sałatę opłukałam i grubsze liście pokroiłam w paski, ułożyłam na talerzach. Mniejsze listki ułożyłam dookoła. Na wierzchu położyłam kawałki mięsa i ósemki fig.
Polałam sosem i posypałam listkami kolendry.
